Ce thé Matcha Bio dévoile une couleur vibrante et promet des dégustations intenses : laissez-vous séduire par ses notes légumineuses, végétales et marines.
 
Le Matcha, dont le nom signifie « mousse de jade liquide » est issu d’une récolte de thé ombrée : les feuilles sont recouvertes de nattes de bambou, afin de concentrer la chlorophylle dans les bourgeons et les pousses les plus tendres. La cueillette, généralement manuelle, n’a lieu qu’une fois par an. Les feuilles sont chauffées à la vapeur et le thé obtenu est un « Tencha » ou «Sencha Tencha », dont les feuilles, déjà très fines et effilées, vont être broyées.