L'école Maë
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ACTION DE FORMATION
L'ecole Maë
L'école Maë a été créée en 2017 pour répondre à la forte demande de formation pour exercer le métier de Barista. Nous avons souhaité accompagner nos partenaires dans leur connaissance du café de la graine à la tasse.
Nous assurons les formations sur place dans notre salle équipée de matériel dernière génération ou sur place si vous possédez déjà votre matériel et que vous souhaitez en maitriser parfaitement l'utilisation pour réaliser les plus belles extractions selon les règles internationales
Notre école est ouverte à tous les Professionnels Torréfacteur et Barista qui souhaitent évoluer dans leur métier , ou aux personnes souhaitant ouvrir leur coffee shop, une torréfaction ou un restaurant ou le service est important jusqu'au café.
Pour les élèves d'une même entreprise nous adapterons notre formation à vos besoins professionnels.
En cas de réussite aux examens de fin de formation, il vous sera remis notre diplôme Barista. Celui ci vous permettra de valoriser vos compétences acquises dans notre entreprise reconnue dans le monde du café depuis plus de 14 ans.
Nos machines et équipements de café sont à disposition : 3 machines à espresso professionnelles et semi professionnelles
Fatma et Nuova Simonelli, 5 moulins professionnels et semi professionnels Mahlkonig, Nuova Simonelli et Baratza,
méthodes douces, cafés, lait, ustensiles de dégustation et ustensiles Barista.
Les supports et méthodes pédagogiques : supports pédagogiques également envoyés par e-mail,
manuel pédagogique, bibliothèque de livres sur le café, olfactorium.
Handicap
Pour les personnes atteintes de handicap, merci de nous contacter directement pour connaître nos possibilités d'accueil.
Nous pouvons également réaliser nos formations en extérieur devant nos locaux si besoin.
L'adresse
Couleur café/Ecole Maë 130 rue Eau de Robec 76000 Rouen
Mail: ecolemae@free.fr
Tél: 0981851207
Le Formateur/Référent handicap
Michael Piacontino, Torréfacteur et Barista depuis 13 ans. Fondateur de la boutique Couleur café et de l'école Maë.
Formateur depuis 2017, diplômé SCA et Ecole du cafe, et Référent handicap depuis 2022.
