Ce « gaba wu long » produit à proximité du célèbre lac du soleil et de la lune à Taïwan a été transformé en privant ses feuilles d’oxygène entre deux étapes de leur oxydation. Le résultat est une augmentation du taux d’acide aminé gaba dont les effets favorables sur la gestion du stress font l’objet de nombreuses études. De cette transformation particulière découle également une très intéressante évolution du profil aromatique du thé.
 
La liqueur soyeuse et ample en bouche offre une attaque légèrement acidulée suivie de saveurs évoquant le riz cuit.