Thé Oolong Bai Hao (thé bleu-vert oxydé à plus de 50%)

Température : 95°

Temps d'infusion : 5 minutes

Notes : châtaigne

Feuille sèche : Ce thé est exclusivement composé de bourgeons. La feuille sèche dégage une odeur de paille et est recouverte d’un léger duvet argenté, qui lui donne son nom : “Silver Needle”.

Feuille infusée : Le bourgeon ne se déploie pas mais le parfum de la feuille infusée évolue : la paille disparaît au profit d’une très agréable note florale.

Liqueur : Orange clair, rosée, elle est particulièrement limpide.