La méthode Chemex


Vous recherchez une méthode de dégustation qui offre grâce à son filtre épais des cafés doux et ronds, très aromatiques et sans aucune amertume. La Chemex est la méthode qu'il vous faut.



Quel type de café?

Les cafés d'altitude floraux et épicés sont à privilégier pour cette méthode


Les cafés d'altitude sont les cafés les plus fruités car la maturation des cerises est plus lente et la graine prend plus le goût de la cerise qui est le fruit du caféier.

On va aimer aussi les cafés avec un proce